ingyen webstatisztika

TÚRÓFÁNK


Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 25 dkg liszt, 2 tojás, 10 dkg porcukor, 1 csipet só, 1 késhegynyi szódabikarbóna, étolaj, a szóráshoz fahéjas porcukor.

Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a porcukorral kikeverjük, majd belevegyítjük a sót és a szódabikarbónát. A túrót áttörjük, hozzámorzsoljuk a lisztet, belekeverjük a cukros tojássárgáját, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét. A tésztát összegyúrjuk, ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és kerek fánkokat szaggatunk belőle. Forró, bő olajban mindkét oldalát ropogósra sütjük, és fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk.


FARSANGI TÚRÓFÁNK


Hozzávalók: a lisztes részhez: 15 dkg liszt, 1 tojás, 3 dkg Rama margarin, 1 kávéskanál sütőpor, 0,3 dl rum, 1 dl tej; a túrós részhez: 25 dkg tehéntúró, 8 dkg liszt, 8 dkg porcukor, 0,3 dl rum, 3 tojás, csipet só; étolaj a sütéshez, porcukor.

Elkészítés: A lisztet, felütött, jól elkevert tojást, olvasztott margarint, tejben oldott sütőport, rumot, tálban simára elkeverve kidolgozzuk, majd fél órát letakarva pihentetjük. Az áttört túrót 3 tojássárgával, rummal, porcukorral, sóval, liszttel elkeverjük és a fánktésztaalaphoz adjuk, fél órát pihentetjük. A 3 tojásfehérjét habbá verjük, ezzel lazítjuk a tésztát. Ezután felhevített olajba evőkanálnyi nagyságú darabokat szaggatunk, és szép egyenletesre sütjük. Szalvétán lecsurgatjuk, porcukorral meghintve tálaljuk.


TÚRÓFÁNK


Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró, 2 tojás, 2 evőkanál kristálycukor, fél csomag vaníliás cukor, csipet só, 10 dkg liszt, 1 mokkáskanál sütőpor, étolaj, a tetejére vaníliás porcukor.

Elkészítés: A tehéntúrót villával összetörjük, majd hozzákeverjük a villával felvert nyers tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot és egy csipet sót. A lisztben jól elkeverünk egy csapott mokkáskanálnyi sütőport, majd a tojásos, cukros túróval alaposan összedolgozzuk. Felhevített olajba evőkanállal adagoljuk bele a masszát, és mindkét oldalát szép pirosra sütjük. Tálalhatjuk forrón vagy hidegen, a tetejét vaníliás porcukorral szórjuk meg. Jó tanács: A fánkokat ne tegyük szorosan egymás mellé a serpenyőbe, mert sütés közben megnőnek. A túrófánk nagyon egyszerű, finom csemege, amit mazsolával tovább gazdagíthatunk, vagy vaníliamártással leöntve is tálalhatunk.


BÁLINT-NAPI TÚRÓFÁNK


Hozzávalók: 50 dkg liszt, 50 dkg tehéntúró, 20 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 4 tojássárgája, 1 csomag sütőpor, csipetnyi só, 1 db citrom reszelt héja; a sütéshez 1 liter (vagy olajsütőben 2 liter) étolaj.

Elkészítés: A lisztet a sütőporral meg a sóval összekeverjük, a vajjal, a túróval, a tojássárgákkal és a cukorral összegyúrjuk. Belereszeljük a citromhéjat és jól kidolgozzuk, majd kb. fél óráig pihentetjük. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, és közepes méretű szívalakú formával kiszaggatjuk. 180 °C-ra melegített olajban kb. 3-4 perc alatt aranysárgára sütjük, közben megfordítjuk (a sütési idő a fánk nagyságától függ). Porcukorral meghintve, lekvárral tálaljuk. Hidegen és melegen egyaránt kitűnő.



További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök