FEKETERIBIZLIS TÚRÓKRÉM

Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg mélyhűtött feketeribizli vagy áfonya, 1 rúd vanília, 50 dkg tehéntúró, 12,5 dkg cukor, 8 evőkanál tej, 2,5 dl tejszín, 1 csomag habfixáló, 4 db ostyarúd.

Elkészítés: A feketeribizlit hagyjuk kiengedni. A vaníliarudat hosszában felhasítjuk, és kikaparjuk belőle a vaníliapépet. A túrót tálba tesszük, és villával alaposan összetörjük. Beledolgozzuk a vaníliapépet, 5 dkg cukrot és a tejet. Addig keverjük a krémet, amíg szép sima lesz. (Ha kell, még tejjel lazítjuk.) A tejszínt a maradék cukorral és a habfixálóval habosra keverjük, beleforgatjuk a ribizlit. Üvegtálkákba rétegezzük a túrókrémet és a ribizlis tejszínt. Ügyeljünk rá, hogy a rétegek szépen elkülönüljenek egymástól. A krémet kb. 2 órára hidegre tesszük, és ostyarúddal kínáljuk.