ingyen webstatisztika

SÁRGATÚRÓ


Hozzávalók: 1 liter tej, 10 tojás, fél rúd vanília, 3 púpozott evőkanál kristálycukor, 1 marék mazsola, alma, eper, kivi.

Elkészítés: A tejet a hosszában kettévágott vaníliarúddal feltesszük főni. A tojásokat feltörjük és egy kis tálban hozzákeverjük a kristálycukrot, és villával lazán felverjük. (Nem szükséges a tojást simára keverni, habbá verni pedig végképp nem szabad, csak annyira keverjük össze, hogy ne legyen egyben se a fehérje, se a sárgája.) Tegyük bele az előzőleg tejben puhított mazsolát, és amikor a vaníliás tej forrni kezd, öntsük bele a cukros tojást, és lassú tűzön, állandóan kevergetve főzzük, hogy megtúrósodjon. Amikor kellően sűrű, ritka szövésű kendőbe kötjük, és felakasztjuk, hogy lecsöpögjön a leve. Egy éjszakán keresztül hagyjuk csöpögni, a levét egy edényben fogjuk fel. Tálaláskor a sárgatúrót kerek tálra helyezzük, és gyümölcsökkel díszítjük. Tipp: A sárgatúró lecsöpögő leve lehűtve finom ital.


ÜNNEPI SÁRGA TÚRÓ


Hozzávalók:
12 tojás, 8 dl tej, 1 dl tejszín, 15 dkg kristálycukor, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 2 evőkanál mazsola, fél dl triple sec.

Elkészítés: A mazsolát megmossuk és beáztatjuk a triple secbe. A tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, felöntjük a tejjel és a tejszínnel. Rozsdamentes fazékban (vagy zománcozott lábasban) feltesszük a tűzre és habverővel szaporán keverve felforraljuk. Ha felforrt, hozzáadjuk a mazsolát és jól elkeverjük. Szűrőruhával kibélelt szűrőbe merjük és szobahőmérsékleten hagyjuk kicsepegni. (Kb. 4-5 óra.) Utána hűtőszekrényben dermesztjük. Felszeletelve, tejszínhabbal tálaljuk.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök