Hozzávalók: 21 dkg liszt, 12 dkg vaj, csipet só, 2 kávéskanál porcukor, 2 dkg élesztő, tej, lekvár, tojás, cukor, dió.

Elkészítés: 20 deka lisztet elmorzsolunk 12 deka vajjal, csipetnyi sóval, 2 kávéskanál porcukorral és langyos, cukros tejben megkelesztett 2 deka élesztővel. A tésztát alaposan kidolgozzuk, majd késfoknyi vastagságúra nyújtjuk és nagy fánkszaggatóval kiszúrjuk. Közepére teszünk egy kiskanál sűrű lekvárt, majd összetekerjük és kis kifliket formázunk belőle. Tepsibe sorjázzuk, és hideg helyen két órán át pihentetjük. Ezután megkenjük tojással, megszórjuk cukorral kevert tört dióbéllel, és szép pirosra sütjük.