Hozzávalók: 60 dkg liszt, 30 dkg cukor, 2 dkg vaníliás cukor vagy 1 citrom reszelt héja, 2 dkg zsír, 4 egész tojás, fél dl tej, 1 dkg szalalkáli.

Elkészítés: A szalalkálit a tejben elkeverjük, a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk belöle, és hüvös helyen fél óráig pihentetjük. Ezután fél centi vastagra nyújtjuk, korongokat szaggatunk belöle, és minden második közepét egy gyüszüvel kiszúrjuk. A karikákat sütölemezre egymás mellé fektetjük, és a forró sütöbe tolva, erös lánggal aranysárgára sütjük. Vigyázzunk, gyorsan megsül! Végül minden tésztakorongra lekvárral gesztenye- vagy diókrémmel egy tésztagyürüt ragasztunk.