LEKVÁROS KEKSZTORONY
Hozzávalók kb. 22 darabhoz: 30 dkg liszt, 10 dkg cukor, 1 csipet só, 1 dkg vaníliás cukor, késhegynyi sütőpor, 5 dkg darált
mandula, 17-18 dkg vaj, 10 dkg sárgabaracklekvár, 1-2 evőkanál porcukor, sütőpapír.
Elkészítés: A lisztet a cukorral, a sóval, a vaníliás cukorral, a sütőporral, a darált mandulával és a vajjal sima tésztává összegyúrjuk. Letakarva 30 percre hűvös helyre tesszük. A tésztát lisztezett deszkán kb. 3 mm vastag lappá kinyújtjuk. A tésztából 20-22 darab, különböző méretű (8 cm, 4,5 cm és 3 cm átmérőjű) virágot szúrunk ki. A tésztavirágokat két, sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük, majd egymás után, előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 10-12 perc alatt aranysárgára sütjük. A baracklekvárt megmelegítjük. A közepes és a kicsi kekszek alját megkenjük lekvárral, majd a kekszeket hármasával összeragasztjuk. Legalulra a nagy, erre a közepes, legfelülre a legkisebb méret kerüljön. A keksztornyokat porcukorral meghintve kínáljuk.