Hozzávalók (a sütő gyári tepsijéhez, kb. 30 szelet): 45 dkg finomliszt, 20 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 1 tojás, 2 dl tej, 1 csomag sütőpor, 1 db citrom reszelt héja, 2 evőkanál kakaópor, a tepsi kikenéséhez zsír, a töltelékhez: kb. 80 dkg barackíz, a mázhoz 3 tojássárgája és 15 dkg porcukor.

Elkészítés: A tésztáhozvalókat a kakaópor kivételével összegyúrjuk, de ne ijedjünk meg, hogy nagyon ragad. Meglisztezett folpackba csomagolva legalább egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Másnap a sütőt 200 fokra bemelegítjük. A tésztát három cipóba vágjuk, a kakaóport az egyikbe gyúrjuk.

Először az egyik sárga cipót akkora vékony lappá nyújtjuk, hogy a tepsi alját kibélelhessük vele. Lekvárral megkenjük, majd a második (barna) tésztát lappá nyújtva ráfektetjük. Ezt ismét lekvárral kenjük, és a harmadik (sárga) tésztalappal befedjük. (Nem baj, ha a lapok elszakadnak, mert a máz majd elfedi.) A tésztát villával megszurkáljuk, és a forró sütőbe tolva 30-35 perc alatt szép rózsaszínűre sütjük. Mialatt a tészta sül, a mázhoz a tojássárgáját a porcukorral fehéredésig keverjük, és a sütőből kivett, forró tásztára kenjük, a sütőt 160 fokra mérsékelve, a sütőbe visszatoljuk, de csak annyi időre, hogy a máz ropogóssá váljon.