Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg főzőkolbász, 4 nagy szem burgonya, 2 szál zsenge sárgarépa, 1 tojássárgája, 8-10 dkg liszt, 1 dl tejföl, 5 dkg ecetes reszelt torma, só, őrölt bors, étolaj.

Elkészítés: A főzőkolbászt forró vízbe mártjuk, bőrét lehúzzuk, majd kb. 1 cm vastagon felszeleteljük. A burgonyákat meghámozzuk, megmossuk, finomra reszeljük. Az alaposan lesíkált sárgarépákat ugyancsak finomra reszeljük. A kétféle zöldséget összekeverjük, hozzáadjuk a tojássárgáját és annyi lisztet, amennyit felvesz. Sóval, borssal ízesítjük. A kolbászdarabokat ebbe a masszába forgatjuk, kissé rányomkodjuk, majd bő, forró olajban ropogósra sütjük, a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. Reszelt tormával és sóval ízesített tejfölt kínálunk mellé.