Hozzávalók kb. 6 személyre: 1,3 kg burgonya, 1 kg kelkáposzta, 4 fej vöröshagyma, 7 dkg vaj vagy margarin, kb. 4 dl zöldségerőleveslé (leveskockából), só, őrölt bors, reszelt szerecsendió, kb. 3 dl tej, 2 dl főzőtejszín, kb. 2 evőkanál ételsűrítő, kb. 2 evőkanál étolaj, 12 apró grillkolbász vagy 12 minivirsli (40 dkg), margarin.

Elkészítés: A meghámozott burgonyát darabokra vágjuk, és kevés sós vízben 20 perc alatt megfőzzük. 1 fej vöröshagymát felkockázunk, és 2 dkg forró vajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a csíkokra metélt kelkáposztát, rövid ideig együtt pároljuk, majd felöntjük a leveslével. Sóval, borssal, csipetnyi szerecsendióval fűszerezzük, és fedő alatt, 10-15 percig főzzük. A tejet felmelegítjük. A leszűrt burgonyából 2 dkg vaj és a tej hozzáadásával pürét készítünk. Sóval, borssal csipetnyi szerecsendióval ízesítjük. A főzőtejszínt a kelkáposztára locsoljuk, felforraljuk, és beleszórjuk az ételsűrítőt. Keverés mellett további 2 percig főzzük. A burgonyapüré felét margarinnal kikent tűzálló tálba simítjuk, és ráhalmozzuk a kelkáposztát. A kolbászokat a felhevített olajon aranybarnára sütjük, majd a káposztára fektetjük, és befedjük a maradék burgonyapürével. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 20 percig sütjük. Közben a megmaradt hagymafejeket felkarikázzuk. Az olajat a serpenyőben még egyszer felforrósítjuk, és a hagymakarikákat aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a maradék vajat és felforraljuk. A hagymát a forró zsiradékkal a rakottas tetején elosztjuk, és ugyanazon a hőfokon még 15-20 percig sütjük.