Hozzávalók: füstölt vagy lángolt kolbász, étolaj, liszt, őrölt pirospaprika, zöldségleves-kocka (vagy zöldséges csontlé), só, őrölt bors, zöldpetrezselyem, ecet, tojás, tejföl.

Elkészítés: Félkemény füstölt vagy lángolt kolbászt karikákra vágunk, kevéske olajon átpirítjuk, lisztet szórunk rá, kavargatjuk, mint az egyszerű rántást, piciny pirospaprika, majd felöntjük vízzel. Felforraljuk, hozzátesszük a leveskockát, és tíz perc alatt készre főzzük. Tehetünk bele kevéske borsot, végül zöldpetrezselymet. Eközben egy külön edényben, a sós, ecetes, forrásban lévő vízbe tojásokat ütünk. Magyarán, bevert tojást készítünk. Ennek az a lényege, hogy két-három perc múlva kiemeljük őket a forró vízből, és hideg vízben lemossuk róluk az ecetet, de vigyázzunk, hogy belül a sárgájuk még kicsit lágy maradjon. A tojásokat a tányérba rakjuk, rámerjük a forró levest, és tejföllel bőségesen meglocsoljuk. (Az eredeti recept természetesen zöldséges csontlé főzésével indul.)