Hozzávalók 4 személyre: 75 dkg sütőben süthető mirelit hasábburgonya, 40 dkg kolbász, 4 db csemegeuborka, 1 db zöld húsú paprika, 2 evőkanál vaj vagy margarin, 1 üveg (170 ml) gyöngyhagyma, 1 doboz (425 ml) hámozott paradicsom, 2 evőkanál paradicsompüré, só, őrölt bors.

Elkészítés: A hasábburgonyát fagyottan, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és előmelegített sütőben, 225 fokon (gáztűzhelynél 4-es fokozaton) kb. 20 percig sütjük, közben időnként megforgatjuk. A kolbász héját lehúzzuk, majd a kolbászt hosszában négyfelé vágjuk és feldaraboljuk. A csemegeuborkát vékonyan felkarikázzuk. A paprikát kicsumázzuk, és vékony csíkokra metéljük. A vajat serpenyőben felforrósítjuk, és megsütjük benne a kolbászdarabkákat, a paprikacsíkokat és a felkarikázott csemegeuborkákat. Belekeverjük a lecsöpögtetett gyöngyhagymát. A hámozott paradicsomot felaprítjuk, és a paradicsompürével együtt a kolbászos keverékhez adjuk. Fedő alatt kb. 10 percig pároljuk. Sóval, borssal fűszerezzük. A hasábburgonyát kissé megsózzuk, és még melegen, köretként külön kínáljuk.