ingyen webstatisztika

CIGÁNYKA


Ezt az ételt disznóvágáskor célszerű készíteni, mivel a sertés hártyáját ekkor tudjuk leszedni.

Hozzávalók: sertésháj hártyája, 60 dkg kolbászhús darálva, 30 dkg sertésmáj darálva, 30 dkg főtt, áttört burgonya, 1 db tojás, 1 kisebb fej vöröshagyma, só, őrölt bors, köménymag.

Elkészítés: A lefejtett hártyát jól megmossuk, majd ecetes vízbe tesszük áztatni, kifehéríteni. Az anyagokat jól összekeverjük, és kevés apróra vágott sült hagymát, sót, borsot, köménymagot is teszünk hozzá ízlés szerint. A hártyát átöblítjük, lecsurgatjuk, gyúródeszkára kiterítjük, a vastag részeket leszélezzük, kb. 10 cm-es kockákra vágjuk, ezek közepébe adagoljuk a masszát laposan, a hártya négy sarkát felváltva ráhajtjuk. A tepsit vízzel kiöblítjük, és fordítva tesszük bele a cigánykákat. Közepes tűznél szép barnára sütjük, a hártya szinte teljesen eltűnik. Ez a mennyiség négy főnek bőven elég, sült burgonyával, krokettel, rizskörettel tálalhatjuk.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök