A gyors, pikáns harapnivalóhoz néhány keményebb banán és baconszalonna-szelet szükséges. A meghámozott gyümölcsöt ferdén körbetekerjük egy-egy húsos szalonnaszelettel, és mindkettÅ‘t fogvájóval összetűzzük. Azután már csak némi zsiradék szükséges, és serpenyÅ‘ben aranysárgára sütjük. KitűnÅ‘ zöld salátával. Az indiai és indonéziai konyhában szalonna nélkül sütik, és csípÅ‘sen elkészített húsok mellé kínálják. Minden italnál jobban mérsékli a chili csípÅ‘sségét.
 

Hozzávalók: 4 nem túl érett banán, 7,5 dkg liszt, 5 dkg vaj, 20 centiliter kókusztej, só.

Elkészítés: Olvasszuk fel a vaj felét és hagyjuk kihűlni. Adjuk hozzá a lisztet, egy csipetnyi sót és a kókusztejet. HabverÅ‘vel addig keverjük, amíg csomómentes, folyékony tésztát nem kapunk. Ezután a banánokat egyenként a tésztába mártjuk, majd a maradék vajon teflonsütÅ‘ben takaréklángon sütjük, s körülbelül öt perc után megfordítjuk.

Végül porcukrozzuk, ízlés szerint díszítjük, és melegen tálaljuk.

(Kókusztejet könnyen, gyorsan úgy készíthetünk, hogy kókuszreszeléket forró tejbe vagy vízbe kb. 15-20 percre beáztatunk és utána leszűrjük.)