A gyors, pikáns harapnivalóhoz néhány keményebb banán és baconszalonna-szelet szükséges. A meghámozott gyümölcsöt ferdén körbetekerjük egy-egy húsos szalonnaszelettel, és mindkettőt fogvájóval összetűzzük. Azután már csak némi zsiradék szükséges, és serpenyőben aranysárgára sütjük. Kitűnő zöld salátával. Az indiai és indonéziai konyhában szalonna nélkül sütik, és csípősen elkészített húsok mellé kínálják. Minden italnál jobban mérsékli a chili csípősségét.
 

Hozzávalók: 4 nem túl érett banán, 7,5 dkg liszt, 5 dkg vaj, 20 centiliter kókusztej, só.

Elkészítés: Olvasszuk fel a vaj felét és hagyjuk kihűlni. Adjuk hozzá a lisztet, egy csipetnyi sót és a kókusztejet. Habverővel addig keverjük, amíg csomómentes, folyékony tésztát nem kapunk. Ezután a banánokat egyenként a tésztába mártjuk, majd a maradék vajon teflonsütőben takaréklángon sütjük, s körülbelül öt perc után megfordítjuk.

Végül porcukrozzuk, ízlés szerint díszítjük, és melegen tálaljuk.

(Kókusztejet könnyen, gyorsan úgy készíthetünk, hogy kókuszreszeléket forró tejbe vagy vízbe kb. 15-20 percre beáztatunk és utána leszűrjük.)