ingyen webstatisztika

MÁNGOLDOS HIDEG SERTÉSROLÁD


Hozzávalók: 80 dkg sertésdagadó, só, őrölt bors, 80 dkg mángold vagy spenót, 2 gerezd fokhagyma, 6 evőkanál étolaj, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál tejföl, 4 tojás, 1 nagy piros húsú paprika, 8 vékony szelet gépsonka, 2 dl húsleveslé.

Elkészítés: A húsról "letakarítjuk" a zsiradékot, téglalap alakúra szabjuk, a leeső darabkákat a vékonyabb részekre fektetjük, megszórjuk sóval, borssal. A mángoldot megtisztítjuk, egy percre forró vízbe dobjuk, leszűrjük, kinyomkodjuk, elkeverjük az áttört fokhagymával. 2 evőkanál olajon megfonnyasztjuk a felkarikázott vöröshagymát, ráöntjük a tejföllel, sóval, borssal elhabart tojásokat, rezgősre sütjük. A húslapot beterítjük a sonkaszeletekkel, rákenjük a rántottát, megszórjuk az apróra felkockázott paprikával, rásimítjuk a mangoldpépet. Feltekerjük, sonkaszerűen megkötözzük, sütőedénybe tesszük, meglocsoljuk 4 evőkanál felforrósított olajjal, és előmelegített, forró sütőben (220 °C) 10 percig pirítjuk. Aláöntjük a húsleveslét, lefedjük, és 180 °C-on fél óráig pároljuk, majd takaratlanul, saját levével locsolgatva pirosra sütjük (30-35 perc). Hagyjuk teljesen kihűlni, eltávolítjuk a zsineget, és nem túl vékony szeletekre vágjuk. Vegyes saláta illik hozzá.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök