Hozzávalók: 1 kg báránycomb, 20 dkg sárgarépa, 15 dkg fehérrépa, 1 fej vöröshagyma, 3 dkg cukor, 3 dkg liszt, 4 dkg paradicsompüré, 4 evÅ‘kanál étolaj, 3 gerezd fokhagyma, só.

Elkészítés: A húst sóval, zúzott fokhagymával bedörzsöljük, forró olajban elÅ‘sütjük, majd egy lábasba átszedjük. A sütésbÅ‘l visszamaradt olajban a cukrot barnára pirítjuk. Beletesszük a karikákra vágott zöldséget, a vöröshagymát, és tovább pirítjuk. Belekeverjük a paradicsompürét, majd a lisztet, és amikor az is kissé megpirult, kevés vízzel felöntjük. Ráöntjük a húsra, és fedÅ‘ alatt puhára pároljuk. Amikor a hús kész, felszeleteljük, a mártást pedig rászűrjük. Köretnek párolt rizst vagy tört burgonyát adunk hozzá.