Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 tojássárgája, 2 dkg vaníliás cukor, 1 mokkáskanál citromhéjreszelék; a töltelékhez: 1 üveg kimagozott cseresznyebefÅ‘tt, 10 dkg darált dió, 4 dkg porcukor, 2 centiliter meggylikÅ‘r, Å‘rölt fahéj, zsemlemorzsa, 1 tojás.

Elkészítés: Az omlós tésztához a lisztben elmorzsoljuk a vajat, majd hozzáadunk 10 dkg porcukrot, 1 tojássárgáját, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Közben beledolgozzuk a vaníliás cukrot és a citromhéjreszeléket. A tésztát hűtÅ‘be tesszük, és elÅ‘készítjük a tölteléket. A cseresznyét leszűrjük, a darált diót a megmaradt cukorral és fahéjjal összekeverjük. A tészta kétharmadát kinyújtjuk, egy kerek formát kibélelünk vele, hogy pereme is legyen. Zsemlemorzsával gazdagon megszórjuk, ráhintjük a dió felét, megrakjuk cseresznyével, majd meglocsoljuk likÅ‘rrel, rászórjuk a dió másik felét és a zsemlemorzsát. A maradék tésztából nyújtott kerek lappal befedjük a pitét. Lyukakat fúrunk a tetejére (hogy a gÅ‘z eltávozhasson belÅ‘le), és a leesÅ‘ tésztaszélekbÅ‘l kiszúrt formákkal díszítjük. A tetejét megkenjük felvert tojással, és elÅ‘melegített sütÅ‘ben, mérsékelt tűznél sütjük. (Zsemlemorzsa helyett piskótamorzsát is használhatunk.)