Hozzávalók 6 személyre: 5 teáskanál zselatinpor vagy 5 zselatinlap, 6 dl hideg feketekávé, 10 dkg barnacukor, 5 evőkanál kávélikőr, 1,5 dl tejszín.

Elkészítés: A zselatint addig áztatjuk a hideg kávé egynegyed részébe, amíg átitatódik, ezután ismét hozzáadunk egynegyed rész kávét, valamint a cukrot. Óvatosan addig melegítjük (közben kevergetjük), amíg a zselatin teljesen felolvad. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a maradék hideg kávét és a likőrt. Beleöntjük 1 nagy vagy 6 kisebb csészébe vagy pohárba, de mindenképpen hagyjunk helyet a díszítésnek. Hűtőszekrénybe tesszük, hogy megdermedjen. A habbá vert tejszínnel díszítjük majd.