ingyen webstatisztika

MÁKOS POZSONYI KIFLI


Hozzávalók: 50 dkg liszt, 20 dkg vaj, 1 dkg élesztő, 5 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 1 csipet só, 1 db citrom, 2 csomag vaníliás cukor (2 dkg), 1,5 dl tej; a töltelékhez, kenéshez: 25 dkg darált mák, 15 dkg cukor, 5 dkg édesmorzsa, 1 db citrom, 1 tojás, csipet őrölt szegfűszeg, 1 dl tej.

Elkészítés: Az élesztőt fél deci hideg tejjel elkeverjük, majd hozzáadunk még 1 deci tejet, a tojássárgákat, csipet sót, porcukrot, vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat. A lisztben elmorzsoljuk a vajat, és összegyúrjuk a tejes masszával. Közepes keménységű tésztát készítünk, majd hűtőszekrényben egy órát pihentetjük. A töltelékhez a tejet cukorral felforraljuk, hozzákeverjük az édesmorzsával elkevert mákot, és sűrűre főzzük. Ha kihűlt, reszelt citromhéjjal, citromlével és kevés őrölt szegfűszeggel ízesítjük. A tésztát 20-25 részre osztjuk, kis golyókat formázunk belőlük, majd egyenként oválisra kinyújtjuk. Forró máktöltelékkel mindegyiket megtöltjük, feltekerjük, és kifli alakúra formázzuk. A tepsibe rakott kifliket felvert tojással megkenjük, szobahőmérsékleten pihentetjük, és körülbelül 220 °C-ra előmelegített sütőben kisütjük. Jó tanács: A kifli márványos lesz, ha sütés előtt simára kevert tojássárgájával, majd amikor megszárad és megreped, felvert tojásfehérjével kenjük át.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök