KÖRÖZÖTTEL TÖLTÖTT PARADICSOM (hideg töltött paradicsom)

Hozzávalók: 8 db közepes nagyságú paradicsom, 20 dkg tehéntúró, 20 dkg juhtúró, 1 csomó újhagyma, 2 púpozott evőkanál vaj, 2 púpozott evőkanál tejföl, só, őrölt pirospaprika, őrölt köménymag.

Elkészítés: Az újhagymát a szárának egy részével együtt apróra vágjuk. A hagymaszár haragoszöld vége kesernyés, azt ne vágjuk fel. A kétféle túrót villával összetörjük, majd szobahőmérsékletű vajjal és tejföllel simára keverjük. Sóval, pirospaprikával, őrölt köménnyel fűszerezzük és hozzádolgozzuk a hagymát. A paradicsomot megmossuk, szárazra töröljük, majd a tetejéből levágunk egy kalapnyit, és a magvas belsejét kikanalazzuk. A kivájt paradicsomokat megtöltjük körözöttel, és friss zöldfűszerrel díszítve tálaljuk.

Jó tanács: A paradicsom kiszedett belsejét felhasználhatjuk lecsó vagy pörkölt készítéséhez.