GAZDAG PARADICSOMOS MÁRTÁS
Hozzávalók: 1 evőkanál étolaj, 1 zeller, 3 gerezd fokhagyma, 2 fej vöröshagyma, 80 dkg paradicsom, 1 evőkanál paradicsompüré, kevés cukor, só, őrölt feketebors.
Elkészítés: A felhevített olajon puhára pároljuk a felaprított zellert, a vörös- és a fokhagymát. Belekeverjük a hámozott és apróra vágott paradicsomot és a paradicsompürét, borssal, sóval ízesítjük. Lefedve, alacsony hőmérsékleten egy órán át főzzük. Kínálhatjuk így is, de turmixban pürésíthetjük is. Más-más ízt kapunk, ha fogyasztás előtt friss bazsalikomot, vagy a zellerrel és a hagymákkal együtt erős paprikát is keverünk bele.
|