ingyen webstatisztika

PARADICSOMLÉ TÉLIRE


Szép nagy, érett paradicsom héját lehúzzuk, és a húsát cikkekre vágva teljesen szétfőzzük. Utána áttörjük, újra felforraljuk, egy kevés tartósítószert belekeverve üvegekbe töltjük. Azonnal lekötjük, és szárazgőzbe rakjuk.


PARADICSOMLÉ TÉLIRE


Hozzávalók: paradicsom, só, kerülhet bele csipetnyi cukor, zöldpaprika, vöröshagyma, zellerlevél, lestyán, egész bors, borsikafű, gyömbér.

Elkészítés: Az érett, jól megmosott paradicsomokat félbe, majd negyedekbe vágjuk, és egy nagy fazékban felforraljuk. Addig hagyjuk a tűzön, amíg a paradicsom húsa teljesen szétfő, majd sűrű szitán vagy paradicsompasszírozón átszűrjük, áttörjük. A levet ismét feltesszük főni. Mindenki saját ízlése szerint ízesítheti, de sózni mindenképpen kell. Kerülhet bele csipetnyi cukor, kicsumázott zöldpaprika, tisztított vöröshagyma, zellerlevél, lestyán, egész bors, borsikafű, gyömbér. A fűszereket tüllből, ritka szövésű vászonból készült zacskóba is tehetjük, amelyet a fazék füléhez kötve a paradicsomlébe lógatunk. 20 perc forralás után a fűszerzacskót kivesszük. Ha a paradicsomot ivólének tesszük el, bátrabban fűszerezhetjük. A mártáshoz, leveshez valót elég csak sóval, vöröshagymával, borssal és cukorral ízesíteni. Ha a lé felforrt, azonnal üvegekbe töltjük, csipetnyi tartósítószert szórunk a tetejére, lekötjük és szárazgőzben hagyjuk kihűlni.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök