HALLAL TÖLTÖTT PARADICSOM (hideg töltött paradicsom)

Hozzávalók: 8 db paradicsom, 40 dkg szálka nélküli tengeri hal, 10 dkg majonéz, 30 dkg franciasaláta, fél fej saláta, 1 db citrom, só, őrölt fehér bors.

Elkészítés: A paradicsomokat forró vízbe mártjuk, bőrét lehúzzuk, csumáját kivágjuk, és a magházát kikaparjuk. Az enyhén sós vízben puhára főtt, kihűtött halat apró darabokra tördeljük, összekeverjük a majonézzel, majd sóval, borssal, citromlével ízesítjük, és a paradicsomokba töltjük. Franciasalátára ültetjük a paradicsomokat, és salátalevéllel díszítjük.