Hozzávalók: 1 liter gyümölcslé, 10-20 dkg méz.

Elkészítés: 1 liter frissen préselt gyümölcslevet lábasba töltünk, a cukortartalmától függően 10-20 deka mézzel felforraljuk, majd kis lángon 5-8 percig főzzük. Közben a tetején keletkező habot leszedjük. Végül előmelegített üvegekbe merjük és szárazgőzbe rakjuk. Tartósítószer nem kell bele, mert felbontás után hamar elfogy. A recept alapján cseresznyét, meggyet, sárgabarackot, őszibarackot, szilvát, ringlót, körtét, egrest és ribiszkét is eltehetünk.