ingyen webstatisztika

HOGYAN KÉSZÜL A TÚRÓKRÉM?


A könnyű és kiadós gyümölcsös lepények-piték nagy családjában talán a túrókrémmel készített változat a legkülönlegesebb.

Alaprecept: Hozzávalók 1 nagy tepsihez (24-30 szelethez): 75 dkg tehéntúró, 2,5 dl tejföl, 15 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor (1 dkg), 1 tasak vaníliás pudingpor, 4 tojás, 1 db citrom reszelt héja.

Elkészítés: A tehéntúró sokszor darabos-morzsás állagú, így ebben a formájában jelentősen lerontja a sütemények, desszertek esztétikai és ízhatását is. Ezért a túrót egy nagyobb, lapos tányérra helyezett, felfordított szitán, habkártya vagy húslapát segítségével, kisebb adagokban áttörjük. Krumplinyomóval is megtehetjük (legalább kétszer kell áttörnünk), de valójában sosem lesz olyan krémszerű, mintha szitával "bajlódnánk". A botmixer erre a célra nem jó megoldás! Hozzáadjuk a tejfölt, egyenként a tojásokat, a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd (hogy minél egyenletesebben eloszoljon a krémben) kisebb részletekben hozzászitáljuk-keverjük a pudingport, végül belereszeljük a forró, folyó víz alatt gondosan megsikált citrom reszelt héját.

A túrókrémet csak közvetlenül sütés, illetve a tészta formázása előtt készítsük el és kenjük a gyümölcs tetejére, mert könnyen elfolyósodik. Ugyanebből a megfontolásból, lehetőleg azonnal sütni kell! Egyebekben mindig az egyes receptek leírása szerint járunk el.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök