NUGÁTOS-BARACKOS TÚRÓLEPÉNY

Hozzávalók kb. 25 darabhoz: 10 dkg nugátos csokoládé, 20 dkg mogyorós nugátkrém, 45 dkg liszt, 2 zacskó vaníliás cukor (2 dkg), 50 dkg cukor, 1 csipet só, 3-4 dkg cukrozott kakaópor, 1 zacskó sütőpor, 40 dkg vaj, 8 tojás, 3 doboz (425 g-os) sárgabarackbefőtt, 1,5 kg félzsíros tehéntúró, másfél zacskó főzéssel készítendő vaníliaízű pudingpor, a tepsi kikenéséhez margarin.

Elkészítés: A csokoládét durvára felaprítjuk. A lisztet összekeverjük 1 zacskó vaníliás cukorral, 20 dkg cukorral, a sóval, a kakaóporral és a sütőporral. Hozzáadunk 27 dkg puha vajat, 2 tojást, és robotgéppel összedolgozzuk. Belegyúrjuk a csokoládét és a nugátkrém felét, majd a tésztát letakarva 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. A maradék vajat megolvasztjuk. A barackot lecsöpögtetjük. A túrót a maradék cukorral és tojással, a vaníliás cukorral, a pudingporral és a vajjal összekeverjük. A tészta 3/4 részét tepsi nagyságúra kinyújtjuk. A tepsit kikenjük, és belenyomkodjuk a tésztalapot. Kirakjuk a befőttel, és rásimítjuk a túrót. A maradék tésztát laposra nyújtjuk, darabokra tépjük, majd a túróra szórjuk, és rákanalazzuk a maradék nugátkrémet. Előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 50 percig sütjük.