BORKORCSOLYA
Hozzávalók 4 személyre: 8 db
tojás, 3 csokor vágott petrezselyemzöld, 1 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál őrölt bors, csapott evőkanál őrölt pirospaprika, só, 1 evőkanál liszt, étolaj.
Elkészítés: A felvert tojásokhoz hozzáadjuk a vágott petrezselyemzöldet és a lereszelt fokhagymát, a lisztet és a fűszereket. Simára keverés után kb. másfél órát állni hagyjuk. Akkor tarkedli (tükörtojás) sütőbe téve kevés olajon egy-egy evőkanálnyi masszát mindkét oldalán pirosra sütünk.