RÁNTOTT TOJÁSOK SONKÁVAL

Hozzávalók: 4 tojás, 5 dkg sonka, 1 dl tejföl, a panírozáshoz 1 tojás, 4 dkg liszt, 6 dkg zsemlemorzsa, étolaj

Elkészítés: A tojásokat sós vízben keményre főzzük, hideg vízzel leöblítjük és megtisztítjuk. A tetejüket levágjuk, sárgájukat kiszedjük és pépesítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott sonkát és a tejfölt. Jól összekeverjük és visszatöltjük a tojásokba. Lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő forró olajban ropogósra sütjük. Zöldfőzelékekhez nagyon finom, de majonézes salátával is remek vacsora lehet.