ingyen webstatisztika

KÖNNYŰ, GYORS TOJÁSRAGU


Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg burgonya, 30 dkg sárgarépa, 30 dkg brokkoli, 8 tojás, 2 zacskó zöldfűszeres sajtmártáspor, 1 csokor petrezselyemzöld, só.

Elkészítés: A burgonyát megtisztítjuk, és nagyobb darabokra vágjuk. A lekapargatott sárgarépát felkarikázzuk. A brokkolit megtisztítjuk, megmossuk, és apró rózsákra szedjük. A feldarabolt burgonyát és a sárgarépakarikákat forrásban lévő, sós vízben kb. 10 percig főzzük. Hozzáadjuk a brokkolirózsákat is, majd további kb. 5 percig főzzük. A tojásokat forrásban lévő vízben kb. 8 percig főzzük, hideg vízzel leöblítjük, megtisztítjuk, és hosszában négyfelé vágjuk. Fél liter hideg vizet lábasba öntünk, majd habverővel csomómentesen elkeverjük benne a mártásport. Állandó keverés mellett felforraljuk, és alacsony hőfokon kb. 1 percig főzzük. Időnként megkeverjük. A petrezselyemzöldet megmossuk és lerázzuk. Keveset félreteszünk belőle a díszítéshez, a többit felaprítjuk, és a mártáshoz keverjük. A zöldségeket szűrőre téve lecsöpögtetjük, majd a tojáscikkekkel együtt óvatosan a mártásba keverjük. A tojásragut mély tálba öntjük, és petrezselyemzölddel díszítve kínáljuk.

Ötlet: Ha nem kapunk zöldfűszeres sajtmártásport, magunk is előállíthatjuk. Vásároljunk egyszerű sajtszószport (például Maggi), hígítsuk fel tejjel, majd keverjünk bele 1 teáskanálnyi felaprított metélőhagymát, késhegynyi bazsalikomot, csipetnyi kakukkfüvet, majorannát és petrezselyemzöldet. Végül sóval és borssal tetszés szerint ízesítsük.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök