SAJTON SÜLT TOJÁS

Hozzávalók: 8 vékony szelet trappista sajt, 8 vékony szelet baconszalonna, 8 tojás, vaj, 1 csokor metélőhagyma, só.

Elkészítés: Az adagokat egyenként készítjük: egy serpenyőben diónyi vajat olvasztunk, majd belefektetünk 2 szelet szalonnát. Közepes tűzre tesszük, és amikor pirulni kezd, megforgatjuk, majd rárakunk két szelet sajtot. A sajtos szalonna tetejére két tükörtojást ütünk, és nem túl keményre sütjük, közben kanállal merünk rá a serpenyő alján lévő zsiradékból. A szalonnás-sajtos tojást metélőhagymával megszórva tálaljuk.