CITROMOS TOJÁSLEVES

Hozzávalók 4 személyre: 2 dl tejföl, 2 tojás, 1 db citrom, 2 db húsleveskocka, 1 kis fej vöröshagyma, 2 evőkanál étolaj, 1 evőkanál liszt, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 1 késhegynyi őrölt babérlevélpor, só, 1 csipet cukor.

Elkészítés: Az olajat felforrósítjuk, sötétsárgára pirítjuk rajta a lisztet, majd belekeverjük a megtisztított és nagyon finomra vágott vöröshagymát. Néhány percig együtt pirítjuk tovább, ezután a tűzről lehúzzuk, belekeverjük a pirospaprikát, és apránként elkeverjük 7 dl vízzel. Beletesszük a húsleveskockákat, beleszórjuk a babérlevélport, és kevés reszelt citromhéjjal ízesítjük. Kevergetés közben felforraljuk és néhány percig főzzük. Közben a tejfölt és a habosra vert tojásokat összekeverjük, és a forrásban levő levesbe belecsorgatjuk. Végül citromlével és csipetnyi cukorral ízesítjük.