ingyen webstatisztika

VELŐS GÖNGYÖLT HÚS


Hozzávalók: 4 szelet sertéscomb, 15 dkg serésvelő, 2 zsemle, 3 dl fehérbor, 3 tojás, 5 dkg füstölt szalonna, zsír, só, őrölt bors, 1 csokor petrezselyemzöld, kevés paradicsompüré, 1 fej vöröshagyma, 1 csipet reszelt szerecsendió, mustár.

Elkészítés: A megtisztított velőt borral leöntve 3-4 órára hűtőbe tesszük, majd darabokra vágjuk. Az apróra vágott szalonnát kisütjük, hozzáadjuk a felvágott gombát és a petrezselyemzöldet. Sóval, borssal ízesítve addig pároljuk, míg a leve el nem fő. Paradicsompürével, szerecsendióval fűszerezzük, beletesszük a velőt és leszedjük a tűzről. A borban megáztatjuk a zsemléket, összedolgozzuk két főtt tojással, egy nyers tojással és a velős gombával. A kivert hússzeleteket sózzuk, borsozzuk és egyik felükön mustárral kikenjük. Erre a felére helyezve a velős tölteléket, felgöngyöljük, majd forró zsírban megpirítjuk, és egy kevés vízzel puhára pároljuk.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök