MUSTOS, KÁPOSZTÁS HÚS

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb, 80 dkg fejes káposzta, 15 dkg paradicsom, 2 fej vöröshagyma, 3 dl must, 2-3 evÅ‘kanál étolaj, kakukkfű, só, Å‘rölt bors.

Elkészítés: A húst vékony csíkokra vágjuk, a vöröshagymát meghámozzuk, finomra aprítjuk. A káposztát megtisztítjuk, megmossuk, a torzsáját kivágjuk, majd metéltre vágjuk vagy legyaluljuk. A vöröshagymát olajban üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a csíkokra vágott húst, és fedÅ‘ alatt pároljuk. Párolás közben apránként mustot öntünk hozzá. Amikor a hús félig megpuhult, hozzákeverjük a káposztát. Sóval, borssal, kakukkfűvel fűszerezzük, és kb. 10 percig együtt pároljuk. Utána tűzálló tálba öntjük, és a tetejére paradicsomot karikázunk. Alufóliával letakarjuk, és elÅ‘melegített sütÅ‘ben 30-40 percig sütjük.

Jó tanács: Párolás közben a musttal, késÅ‘bb a káposztával összevegyített húst is kevergessük gyakran, hogy oda ne süljön. MindkettÅ‘t rövid lében kell párolni.