TENGERÉSZTEKERCS
Hozzávalók: 1,5 kg sertéscomb, 4 fÅ‘tt
tojás, 2 csokor kapor, 1 csokor csombor, só, Å‘rölt bors, 1 dl étolaj.
Elkészítés: A tojásokat egészen apró kockákra vágjuk, lábasba tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és csombort (borsikafű), sóval, borssal ízesítjük, és pépesre keverjük. A húst felszeleteljük, enyhén kiveregetjük, és rákenjük a tojásmasszát. Felgöngyöljük, fogvájóval megtűzzük, és kiolajozott tálba tesszük. SütÅ‘ben átsütjük. Hidegen, felszeletelve tálaljuk. Zöldsaláta illik hozzá.
