ingyen webstatisztika

KARÁCSONYI SERTÉSCOMB


Hozzávalók: 1,5-2 kg sertéscomb (legjobb a diója), só, 10 dkg mazsola, 2 gerezd fokhagyma, főtt császárhús, őrölt köménymag, őrölt koriander, 2 db narancs, őrölt pirospaprika, 4-5 db alma, 2 fej vöröshagyma, 4-5 db burgonya, olvasztott zsír, csipetnyi őrölt szerecsendió, 1 nagy pohár vörösbor.

Elkészítés: A másfél-két kilogrammos húst megsózzuk, és egy darabban tepsibe fektetjük. Lyukakat fúrunk bele, ezeket megtöltjük külön-külön mazsolával, illetve szeletelt fokhagymával. A nyílásokat főtt császárhúscsíkokkal lezárjuk, és az egész húsdarabot bedörzsöljük őrölt köménymaggal és korianderrel. Két narancsot meghámozunk, karikákra szeljük, befedjük velük a húst. Megszórjuk pirospaprikával, aki szereti, használhat csípőset is. A tepsibe 4-5 hámozatlan almát, 2 fej vöröshagymát egészben és 4-5 hámozott burgonyát (ugyancsak egészben) helyezünk a hús mellé. Olvasztott zsírral meglocsoljuk, őrölt szerecsendióval megszórjuk. A tepsit előmelegített sütőbe toljuk, a húst saját levével locsolgatjuk, mikor már pirulni kezd, ráöntünk egy nagy pohár vörösbort, és addig sütjük, míg szép piros és omlós lesz.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök