ingyen webstatisztika

MOLDOVAI APRÓLÉK


Hozzávalók: 25 dkg sertéshús, 25 dkg sertésszív, 25 dkg sertésvese, 25 dkg sertésmáj, 25 dkg kolbász, 1 pohár étolaj, 1 pohár paradicsomlé, fehérbor ízlés szerint, 1 fej vöröshagyma, 1 db zöldpaprika, 3 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors, vegeta ételízesítő; a puliszkához: 25 dkg kukoricadara, személyenként 1 tojás, 10 dkg juhtúró, 19 dkg reszelt sajt, só.

Elkészítés: A húst tetszés szerinti méretű kockákra vágjuk, a belsőségeket is sorban felaprítjuk, a kolbászt felkarikázzuk. Egy lábasban vagy serpenyőben olajat forrósítunk, beletesszük a feldarabolt húst meg a belsőségeket, és állandó kavarás mellett (nehogy odaégjen), kb. 15-20 percig hagyjuk, hogy kissé megpiruljanak. Sóval, borssal, vegetával ízesítjük. A lábast lefedjük, hogy hamarabb megpárolódjanak a hozzávalók. 15-20 perc után (vagy ahogy a hús megpuhult, ezt minden gazdasszony maga tudja) hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát és az apróra vágott zöldpaprikát, majd jól összekeverjük. Ha jól összedolgoztuk az alapanyagokat, hozzáöntünk egy kevés bort, majd az egészet felfőzzük. Miután a hagymát és a paprikát a hússal összefőztük, hozzákeverjük a kolbászt, beleöntjük a paradicsomlevet, megint megkeverjük. Összezúzzuk a fokhagymát, amelyhez hozzáadunk egy kevés fehérbort, majd az egészet beleöntjük a lábasba a húshoz, ezután még 10 percig főzzük. Az aprólékot puliszkával tálaljuk.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök