KÓSTOLÓ A szabályszerű kóstoló a következőkből állt: egy rúd kolbász karikára hajtva, kétarasznyi hurka - fehér, aztán ugyanannyi véres. Egy főzet levesnek való hús. Egy jókora darab szalonna. Ettől se többet, se kevesebbet nem illett küldeni. Ha másnap, harmadnap került sor a kóstoló elküldésére, tepertőt is tettek hozzá, két-három maréknyit.
|