BORZAS SAJTOS (vállalkozó kedvű gyerekeknek)

Hozzávalók: 1 csomag mélyhűtött levelestészta, a krémhez 10 dkg natúr vajkrém, 1 csokor petrezselyemzöld, 5-10 dkg füstölt sonka vagy tarja, 15 dkg reszelt sajt, a tészta kinyújtásához liszt; eszközök: gyúródeszka, nyújtófa, kis kerek kiszúró, nagy tepsi, vágódeszka, kés, tál, fakanál.

Elkészítés: Legelőször kapcsoljátok be a sütőt, hogy jól bemelegedjen, amíg dolgoztok. A gyúródeszkát liszttel vékonyan szórjátok be és a kissé felengedett, mélyhűtött tésztát nyújtsátok ki fél ujjnyi vastagra. A kerek kiszúróformát először mártsátok lisztbe, és a tésztából vágjatok kis köröket vele. (Ha ragadni kezdene, ismét lisztezzétek be.) A korongokat rakjátok a tepsire és az előmelegített sütőben nagy lánggal 5-10 perc alatt süssétek szép aranysárgára. Vigyázzatok, mert hamar megégnek! Ha az összes tészta kisült, hagyjátok kihűlni.
Közben a sonkát, majd a petrezselyemzöldet vágjátok egészen apróra (a petrezselyemzöldet előtte meg is kell mosni!). Mindkettőt keverjétek a vajkrémbe és 2-2 kis tésztakorongot ezzel a fűszeres krémmel ragasszatok össze. Tálalás előtt forgassátok reszelt sajtba, ettől lesz borzas. Tálra rakva kínáljátok. Nemcsak finom, de nagyon mutatós is.