ingyen webstatisztika

SÜLT SAJTTORTA FORRÓ GYÜMÖLCSÖKKEL


Hozzávalók 4 személyre: a tésztához: 5 dkg vaj, 8 dkg porcukor, 1 tojás, 25 dkg liszt, 5 dkg dió, 5 dkg szeletelt mandula, 5 dkg vaj, 5 dkg barnacukor; a sajtkrémhez: 55 dkg krémsajt, 5 dkg étkezési keményítő, 30 dkg tejföl, 2 evőkanál Amaretto likőr, 1 teáskanál vaníliás cukor, 2 db citrom reszelt héja, 3 tojás, 20 dkg kristálycukor; a gyümölcsraguhoz: 5 dkg vaj, 10 dkg kristálycukor, 1 csésze félédes fehérbor, 20 dkg alma, 20 dkg meggybefőtt, 20 dkg narancs.

Elkészítés: A vajat a porcukorral elmorzsoljuk. Gyorsan dolgozzunk, hogy a kéz melegétől a vaj ne olvadjon meg. Hozzáadjuk a tojást és a lisztet, majd morzsalékos, darabos tésztát gyúrunk. Egyenletesen tepsibe szórjuk a tésztát, és előmelegített, 180 °C-os sütőben 3-4 perc alatt zsemleszínűre pirítjuk. Sütés közben időnként megkavarjuk, főzőkanállal összetörjük. Száraz tésztarögöket kapunk. Amikor kihűlt, deszkán, nyújtófával durvára törjük, félretesszük. A diót durvára törjük, és a szeletelt mandulával a sütőben megpirítjuk, majd kihűtjük.
3 literes tálban az 5 dkg puha vajat főzőkanállal simára keverjük a barnacukorral, majd a durvára tört tésztát és a pirított diót, mandulát beledolgozzuk. Kb. 230 mm átmérőjű tortakarikát alufóliával kibélelünk, sütőtepsire állítjuk, és az aljában egyenletes vastagon elterítjük, majd belenyomkodjuk a tésztát, hogy jó tömör legyen.

Sajtkrém: A nyersanyagokat 3 literes tálba tesszük, és kézi mixerrel vagy habverő géppel habosra keverjük. A tortakarikában tömörített tésztára öntjük a bekevert sajtkrémet, 150 °C-os sütőben két és fél órán át sütjük. A sütőajtót időnként kinyitjuk, hogy a gőz eltávozzék. Gyümölcsragu: 200-250 mm átmérőjű serpenyőben közepes hőfokon aranybarnára olvasztjuk a kristálycukrot, majd hozzátesszük a vajat, és felöntjük a fehérborral. Addig forraljuk, míg a cukor teljesen felolvad. Beletesszük a tisztított, apró kockákra vágott almát, narancsot és a magozott meggyet, felforraljuk, majd forrón tálaljuk.

Tálalás: Ha előző nap készítjük el a tortát, könnyebb felszeletelni. Hidegen 12 szeletre vágjuk. Tálalás előtt sütőben melegíthetjük. A gyümölcsöket a szezonnak megfelelően változtathatjuk.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök