ingyen webstatisztika

FRANCIA SAJTOS RÉTES


Hozzávalók 12 nagy szelethez: 40 dkg mélyhűtött leveles tészta, 5 dkg puha mazsola, 10 dkg rokfortos krémsajt, 10 dkg tehéntúró, 2 tojássárgája, só, őrölt bors, 10 dkg edami vagy trappista sajt, 20 dkg szeletelt főtt tarja vagy gépsonka, 2 dkg hámozott mandula, 5 dkg vaj vagy margarin.

Elkészítés: A tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni. A mazsolát leforrázzuk, 5 perc múlva lecsepegtetjük, szárazra töröljük. A krémsajtot simára keverjük az áttört tehéntúróval és a tojássárgákkal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A sajtot hajszálvékony szeletekre gyaluljuk, a tarját vagy sonkát fél cm széles csíkokra, a mandulát durvára vágjuk. Felolvasztjuk a vajat vagy margarint. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A sütőbe való tepsit kibéleljük sütőpapírral. Egy nagyobb konyharuhát megszórunk liszttel, a közepére helyezzük a tésztát, és egészen vékony, nagy téglalapra nyújtjuk. A széleken 3-3 cm-t szabadon hagyva, vékonyan megkenjük olvasztott vajjal vagy margarinnal, majd a túrós krémmel, aztán megszórjuk a mazsolával, a mandulával, a tarjacsíkokkal, és beterítjük a sajtszeletekkel. A rövidebb tésztaszéleket visszahajtjuk a töltelékre, és a hosszabbik oldalán, a konyharuha segítségével, szorosan feltekerjük. A tepsibe emeljük a rétest, majd patkó alakban meghajlítjuk, tetejét megkenjük a maradék olvasztott vajjal vagy margarinnal, villával megszurkáljuk, és 20-25 percig, aranysárgára sütjük. 5-10 percig a tepsiben hagyjuk hűlni, majd 5 cm széles, rézsútos szeletekre vágjuk. Langymelegen az igazi!




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök