PAPRIKÁS VIRSLI

Hozzávalók 4 személyre: 4 pár virsli, 5 db zöldpaprika, 1 db paradicsompaprika, 2 fej vöröshagyma, 5 dkg baconszalonna (húsos szalonna), 1 dl tejföl, 1 evőkanál „vegeta” ételízesítő, 1 evőkanál piros fűszerpaprika, 2 gerezd fokhagyma, késhegynyi törött bors és kevés só.

Elkészítés: A virslik bőrét lehúzzuk, 2-3 centis darabokra vágjuk. A zöldpaprikákat és a paradicsompaprikát megmossuk, kicsumázzuk, felszeleteljük, a vöröshagymát apró kockákra metéljük. A baconszalonnát is felaprítjuk és a zsírját kisütjük. A szalonnazsíron megfonnyasztjuk a vöröshagymát, majd rászórjuk az őrölt pirospaprikát, és azonnal lehúzzuk a tűzről. Jól összekeverjük, ezután ráöntünk 2 evőkanál vizet, és ismét összekeverjük. Visszatesszük a tűzre, beletesszük a paprikaszeleteket és a virslidarabokat. Rászórjuk a vegetát, megborsozzuk, és a zúzott fokhagymát is hozzáadjuk. Befedjük, és 10 percig kis lángon pároljuk. Közben egyszer megkeverjük, végül a tejfölt is hozzáadjuk, de már nem forraljuk.