KRINOLINGULYÁS
Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg krinolin vagy szafaládé, 2 evőkanál paradicsompüré, 4-5 fej vöröshagyma, 5 dkg margarin, 1 evőkanál mustár, 1 gerezd fokhagyma, 2,5 dl húsleveslé (leveskockából is jó), só, majoranna, őrölt pirospaprika.
Elkészítés: A vöröshagymát meghámozzuk és felkarikázzuk, majd az olvasztott margarinban üvegesre pirítjuk, pirospaprikával megszórjuk. A krinolin vagy szafaládé héját lehúzzuk, hasábokra szeleteljük és a vöröshagymával elkeverjük. Belerakjuk a paradicsompürét, mustárt, fokhagymát és megszórjuk majorannával. Felöntjük a húsleveslével és lefedve 5-10 percig pároljuk. Tálaláskor adhatunk hozzá kevés tejfölt. Főtt tészta, párolt
káposzta illik hozzá.