ingyen webstatisztika

 ECETES CSERESZNYE FRANK MÓDRA

(savanyúság)

Hozzávalók: kemény, ropogós germersdorfi cseresznye (tetszés szerinti mennyiségben), ecet, cukor, só ízlés szerint, literes üvegenként 2 szem szegfűszeg, darabka fahéj, kis szál torma, 1 db meggyfalevél, 1-1 mokkáskanál koriander és mustármag, 2 evőkanál cseresznyepálinka, késhegynyi nátrium-benzoikum.

Elkészítés: A pácléhez szükséges folyadék mennyiségét könnyen megtudhatjuk, ha a gyümölccsel megtöltünk egy üveget, majd felöntjük vízzel. A gyümölcsöt leszűrjük, a levet pontosan lemérjük. Annyi sóval, ecettel és cukorral keverjük össze, hogy kellemesen savanyú legyen. Felforraljuk és langyosra hűtjük. Közben a cseresznyét megmossuk, leszárazzuk, ismét megmossuk, lecsöpögtetjük és kimagozzuk.

A gyümölcshúst kiforrázott üvegbe tesszük. Jól összerázzuk, hogy egy-egy üvegbe a lehető legtöbb beleférjen. Beledugdossuk a fűszereket, a megtisztított, megmosott és felvagdalt tormát, a megmosott és csíkokra vágott meggyfalevelet. A lébe belekeverjük a pálinkát és a tartósítót, majd ráöntjük a gyümölcsre. Lazán lefedve másnapig állni hagyjuk. A lé egy részét a gyümölcs felszívja, ezért egy keveset szükséges utántölteni. Az ily módon eltett cseresznye évekig is eláll, mindenfajta húshoz illik, leve pedig kiváló salátaízesítő.

Jó tanács: Könnyen megtudhatjuk a szükséges üvegek számát és a felöntőlé mennyiségét, ha a gyümölccsel megtöltünk egy üveget, majd felöntjük vízzel. Hasonló módon kiszámolható a celofán, folpack mennyisége. Ne feledkezzünk meg a gumigyűrűkről sem!

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök