ingyen webstatisztika

 CSERESZNYÉS-MOGYORÓS KOCKA


Hozzávalók 24 kockához: 75 dkg cseresznye, 15 dkg hámozott mogyoró, fél-fél kávéskanál őrölt fahéj és őrölt szegfűszeg, fél kávéskanál sütőpor, 1 evőkanál kakaópor, 1 db citrom, 20 dkg finomliszt, 8 tojás, 1 csipet só, 20 dkg kristálycukor, 20 dkg vaj vagy margarin, 2 tasak vaníliás cukor (2 dkg), 5 evőkanál rum, porcukor a szóráshoz.

Elkészítés: A cseresznyét megmossuk, alaposan lecsepegtetjük, konyharuhába hempergetve szárazra töröljük, majd kimagozzuk. 10 dkg mogyorót megdarálunk vagy finomra aprítunk, majd a fahéjjal, a szegfűszeggel, a sütőporral, a kakaóporral és az alaposan megmosott citrom reszelt héjával együtt a liszthez adjuk, jól összekeverjük.

Egy 20x30 cm-es, mélyebb tepsit kibélelünk sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjéket 1 csipet sóval felverjük, majd 10 dkg apránként hozzáadott kristálycukorral kemény habbá verjük. A vajat vagy margarint habosra keverjük a maradék 10 dkg kristálycukorral és a vaníliás cukorral, majd egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáját. Beleforgatjuk előbb a hab egyharmadát, majd a lisztkeverékkel felváltva a maradékot, végül hozzákeverjük a citrom átszűrt levét és a rumot.

A masszát a tepsibe öntjük-simítjuk, a széleken kissé felmagasítjuk, hogy sütés közben ne púposodjon fel a közepe, és sűrűn-egyenletesen megszórjuk a cseresznyével. A maradék 5 dkg mogyorót durvára vágjuk, a cseresznye tetejére hintjük, majd középső bordamagasságra állított rácson másfél (!) órán át sütjük (hústűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e). A tésztát a tepsiben hagyjuk kihűlni, aztán sütőpapírostul deszkára emeljük, és kb. 5x5 cm-es kockákra vágjuk. Nagyobb tálra rendezzük, majd fátyolnyi (fahéjas vagy vaníliás) porcukorral meghintve kínáljuk.

Tipp: Meggyből, illetve cseresznye-meggy keverékéből, barackfélékből, szilvából is finom!

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök