Hozzávalók: 3 kg nagy szemű, nem túl érett germersdorfi cseresznye, 75 dkg nagyon érett, bármilyen egyéb fajta cseresznye, 6 szem szegfűszeg, 1 teáskanál citromsav, literes üvegenként 1 mokkáskanál nátriumbenzoikum, 4 teáskanál folyékony édesítőszer.

Elkészítés: a 75 dkg érett cseresznyének csak a levét használjuk fel. A leszárazott, megmosott gyümölcsöt fél órára tiszta langyos vízbe áztatjuk, majd folyó vízben ismét megmossuk, lecsöpögtetjük, kimagozzuk. Turmixgépben pépesre zúzzuk, és a levét sűrű szitán átnyomjuk. A germersdorfi cseresznyét ugyancsak leszárazzuk, beáztatjuk, megmossuk és lecsöpögtetjük. Annyi vízbe, amennyi a cseresznyét éppen ellepi, beleöntjük a cseresznyelevet, beleszórjuk a szegfűszeget és a citromsavat, majd felforraljuk. Ötpercnyi főzés után belekeverjük a tartósítót és az édesítőt. A kiforrázott üvegeket megtöltjük a cseresznyével, ráöntjük a már nem forró levet, és fedetlenül gőzölő fazékba tesszük, a víz az üvegek háromnegyedéig érjen. Addig melegítjük, amíg az üvegek tartalma gyöngyözni nem kezd, illetve a levegőbuborékok is elillannak belőle. Csak ezután zárjuk le. Lassan, fokozatosan melegítjük, és a lé gyöngyözésétől számított 20 percig gőzöljük. Az edényben hagyjuk kihűlni. A felbontott üvegeket tartsuk hűtőszekrényben, mert romlékonyabb a bennük lévő gyümölcs, mint a cukros változaté.