HIDEG UBORKALEVES

Hozzávalók: 1 db salátauborka, 5 dl tejföl, 2 dl tej, kevés ecet, mustár, pici cukor, csipet só, 1 csomag apróra vágott zöldhagyma, 1 csokor finomra vágott kapor, 1 db karikákra vágott zöldpaprika, 1 db felszeletelt paradicsom.

Elkészítés: A tejfölből, tejből, mustárral, ecettel, cukorral, sóval elkészítjük a levet. Hozzáadjuk a karikákra vágott uborkát, a hagymát és a kaprot. Felforraljuk, szükség szerint vízzel felhígítjuk, majd beletesszük a paradicsomot és a zöldpaprikát. Egyet forralunk rajta, majd jól kihűtjük. Finom, könnyű és üdítő leves.