ingyen webstatisztika

JOGHURTOS UBORKASALÁTA


Hozzávalók 4 személyre: 1 kg kígyóuborka, 2 evőkanál citromlé, 1 evőkanál olívaolaj, 2 dl joghurt, 2 dl krémtejföl, 3 dkg dióbél, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 nagy csokor kapor, 1 csipet porcukor, só, őrölt bors.

Elkészítés: Az uborkát megmossuk, burgonyahámozóval vékonyan meghámozzuk, hosszában félbe, majd 4-5 hosszanti csíkra vágjuk, és apróra felkockázzuk. Meglocsoljuk a citromlével és az olajjal, majd lefedjük, és legalább 1 órára behűtjük. A joghurtot és a tejfölt tálkába szedjük. Néhány szép szem diót félreteszünk a díszítéshez, a többit durvára vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, a kaprot leöblítjük, lerázzuk róla a vizet, 1-2 szálat félreteszünk, a többit felaprózzuk, és a dióval együtt a tejfölös joghurthoz adjuk. Áttörjük a fokhagymát, majd a porcukorral együtt a joghurtos krémbe keverjük. Ízlés szerint sózzuk, frissen őrölt borssal fűszerezzük, és jól behűtjük.

Tálaláskor néhány kanál joghurtos mártással, a félretett dióval és kaporszálakkal díszítjük. Csak az asztalnál keverjük össze, a maradék mártást pedig külön tálkában kínáljuk. Grillen sültekhez, rántott szelethez különösen illik. A csípős ízeket kedvelők 1 hegyes-csípős, hajszálvékonyra felkarikázott zöldpaprikát is keverhetnek az uborka közé.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök