SÓS UBORKA

Hozzávalók: uborka, só, víz, kapor, meggyfalevél, szemesbors.

Elkészítés: Szép, közepes nagyságú uborkákat megmosunk, és egy nagy edénybe rakva, sós vízzel leforrázzuk (egy liter vízhez egy evőkanál sót veszünk). Ebben a lében hagyjuk kihűlni. Másfél-kétliteres üvegek aljára kaprot, meggyfalevelet, szemesborsot rakunk, és a kihűlt uborkákat függőlegesen, egymás mellé beleállítjuk. A sós vizet újra felforraljuk, kihűtjük, és az uborkára öntve, az üvegeket lekötjük. Csak tél derekáig - januárig, februárig - áll el.