ingyen webstatisztika

RÉPAKRÉMLEVES


Hozzávalók 5 személyre: kb. 50 dkg sárgarépa, 1 db póréhagyma, 2 evőkanál margarin, 2,5 dl tej, só, őrölt bors, 3 teáskanál ételízesítő, 8 evőkanál burgonyapürépor, 1-2 teáskanál currypor, 1 vékony szelet kenyér.

Elkészítés: A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, egy fél sárgarépát felkarikázunk, a többit vastagabb szeletekre, a hagymát apróra vágjuk. Egy evőkanál margarinban a vastag répaszeleteket rövid ideig pároljuk, majd felengedjük fél liter vízzel, beleszórjuk az ételízesítőt, és kb. 10 percig főzzük benne a sárgarépát. Botmixerrel pürésítjük a sárgarépát a levesben, hozzáadjuk a felkarikázott répát és a hagymát. Együtt még kb. öt percig főzzük. A lábast levesszük a tűzről, a tejet hozzáöntjük, és belekeverjük a burgonyapüréport, majd egy perc múlva még egyszer jól megkeverjük. Sóval, borssal, curryvel fűszerezzük. A kenyér héját levágjuk, apró kockákra vágjuk, és a maradék 1 evőkanál margarinban ropogósra pirítjuk. A levest a pirított kenyérkockákkal kínáljuk.


SÁRGARÉPA-KRÉMLEVES


Hozzávalók: 50 dkg sárgarépa, 1,5 liter zöldségleveskockából főzött leveslé, 3 evőkanál vaj, 1 evőkanál liszt, só, cukor, 1 dl tejszín, 1 tojássárgája.

Elkészítés: A finomra reszelt sárgarépát vajon megpároljuk. Párolás közben gyakran kevergetjük, és kevés sóval, cukorral ízesítjük. Apránként leveslét adunk hozzá, hogy ne égjen le. Amikor megpuhul, liszttel megszórjuk, felöntjük leveslével és kiforraljuk. Átpasszírozzuk, visszatesszük a tűzre, majd folyamatos kevergetés közben felforraljuk. A tejszínt tojássárgájával elkeverjük, habverővel kevergetve a leveshez adjuk, de már nem forraljuk. Levesbetétként laskára vágott sárgarépát, vagy fokhagymás pirítóskockákat adhatunk hozzá. Jó tanács: Sűrítési trükk: A lisztszórás egyfajta sűrítési módszer. A lisztet általában zsírjára lesütött húsokra vagy zöldségekre szórjuk, majd addig kevergetjük, míg a liszt kissé megpirul, és nyers ízét elveszíti. A lisztérzékenyek sűrítőanyagként főtt, áttört burgonyát adjanak az ételekhez.


SÁRGARÉPA-KRÉMLEVES


Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg sárgarépa, 1 ágacska rozmaring (lehet szárított is), 1 evőkanál citromlé, 1 dl sovány tejföl, csipetnyi őrölt szerecsendió, 1 evőkanál margarin, só.

Elkészítés: A megtisztított sárgarépát karikákra vágjuk. A margarint egy edényben felforrósítjuk, a répát rádobjuk, hozzáteszünk egy deci vizet, és megdinszteljük. Ha félpuha, hozzáadjuk a rozmaringot, szerecsendiót, sót, és tovább pároljuk. Ha megpuhult, elturmixoljuk. Csészében tálaljuk, rozmaringgal vagy petrezselyemzölddel díszítjük. Télen melegen, nyáron hidegen kínáljuk. Ha a napi kalóriamennyiség megengedi, egy-egy kávéskanál sovány tejfölt tehetünk bele.


SÁRGARÉPA KRÉMLEVES


Hozzávalók 4 személyre: 5 szál sárgarépa, 5 dkg margarin, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 liter húsleveslé (készíthetjük leveskockából is), 1 evőkanál étkezési keményítő, fél darab narancs leve.

Elkészítés: A margarinon fedő alatt megpároljuk a megtisztított és apróra vágott vöröshagymát, az összezúzott fokhagymát, és a karikákra vágott sárgarépát. Felöntjük liternyi húsleveslével és a répát puhára főzzük (kb. 25 perc). Majd levesszük a tűzről. Szűrőlapáttal kivesszük és egy mélyebb edénybe helyezzük a répát. Felöntjük a főzőlé felével és összeturmixoljuk. A krémes lét visszaöntjük a maradék leveshez, és újra feltesszük a tűzre melegedni. Három evőkanál levesben feloldunk egy evőkanál étkezési keményítőt és folyamatosan kevergetve a leveshez adjuk, ezzel tovább sűrítjük. Végezetül belecsorgatjuk a fél narancs levét.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök