SÁRGARÉPATORTA

Hozzávalók: 25 dkg sárgarépa, 6 tojás, 20 dkg cukor, csipet só, fél citrom leve, 15 dkg szeletelt mandula, 2 evőkanál cseresznyepálinka, 15 dkg liszt, sütőpor.

Elkészítés: A tészta nyersanyagait valamint a reszelt répát elkeverjük a tojások sárgájával, hozzáadjuk a cseresznyepálinkát és a tojások felvert habját. Kilisztezett formába töltjük, előmelegített sütőben kisütjük. Kihűlés után cukormázzal bevonjuk és szeletelt mandulával díszítjük. Csak egynapos pihentetés után tálaljuk.

SÁRGARÉPATORTA

Hozzávalók: 30 dkg sárgarépa, 30 dkg mandula, 4 tojás, 20 dkg cukor, 1 db citrom, 6 dkg liszt, 10 dkg mazsola, 1 kávéskanál sütőpor, 1 evőkanál rum, a tortaforma kikenéséhez kevés margarin és liszt.

Elkészítés: A megtisztított répát finom reszelőn megreszeljük, a citrom héját szintén. A mandulát ledaráljuk, a sütőt előmelegítjük. A 4 tojás sárgáját a 20 dkg cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a reszelt répát, rumot, mazsolát, diót, sütőport (amibe a citrom levét belecsepegtettük), lisztet, sót és végül a 4 tojás keményre vert habját. Az elkészített masszát a kikent tortaformába öntjük és mérsékelt tűzön 40-50 percig sütjük.