SÜLT SÁRGARÉPA KAPROS MÁRTÁSSAL

Hozzávalók 2 személyre: 4 szál sárgarépa (60 dkg), 2 dl kefír, 1 evőkanál szárított kapor, só, étolaj a sütéshez.

Elkészítés: A gondosan megtisztított sárgarépát nagyon vékony karikákra vágjuk (vagy uborkagyalun legyaluljuk), mintha rósejbnit sütnénk. Tiszta konyharuhán leszárítjuk. Az olajat felforrósítjuk, és a sárgarépát apránként a forró olajba dobjuk. Ha megsült, meleg tányérra rakjuk, de nem fedjük be, nehogy szívóssá váljon. Közben a kefírt összekeverjük a kaporral és megsózzuk. A ropogós sárgarépa a kapros kefírbe mártogatható.